Actualmente se viven diversas problemáticas globales asociadas al hambre y las desigualdades sociales en las que el sobrecosto en la producción agrícola y la propiedad de las tierras juega un papel importante. En Colombia se ha promovido la producción agrícola mediante el uso de agroquímicos y semillas transgénicas, siendo la mayor parte de estos insumos importados, por lo tanto, hace que se incremente el costo de producción de los alimentos que se consumen en la canasta familiar y se dé una dependencia al comportamiento de los mercados globales, además de las afectaciones en la salud humana que se han presentado por su uso. Es por ello la importancia de poner en práctica los saberes tradicionales al servicio y conocimiento de la comunidad y de la promoción de cultivos orgánicos en sus diferentes etapas, incluida la germinación.