Cilantro

Nombre Común: Cilantro

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Nombre Científico: Coriandrum sativum l.

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Familia: Apiaceae

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Descripción Botánica: Planta que anualmente alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas por flores blancas y frutos aromáticos. 

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Parte Usada: Toda la planta, hojas frescas y semillas secas.

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Uso alimenticio: Se utiliza para realzar el sabor de guisos, salsas, sopas, además como aderezo para ensaladas.

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Cuidados especiales: Requiere de mucho sol, pero poca agua, el exceso de agua lo pudre, se riega día de por medio.