albahaca

Nombre Común: Albahaca

Parte Usada: Tallo y hojas

Uso medicinal: Relajante, depurativa, antibiótica, alivia malestares digestivos.

Uso alimenticio: Para la cocina se puede consumir tanto fresca como seca, se utiliza en ensaladas, sopa de verduras, o para acompañar guisos de todo tipo de carnes, Además, puede emplearse en salsas para acompañar pastas o pizzas.

Nombre Científico: Ocimum basilicum L.

Familia: Lamiaceae

Descripción Botánica: Planta herbácea, anual, hasta de 50 cm de altura, muy aromática. Tallo anguloso, sus hojas son opuestas, semi ovaladas que terminan en punta y anchas, de color verde intenso, sus flores son blancas o rosadas, sus semillas café oscuro o negras, brillantes. (Barraza Delgado & Purcell Brito, 2018)

Cuidados especiales: No se le debe permitir que florezca, ya que esto provocará su muerte. Cuando empiece a florecer, es necesario cortar la flor. Puede estar expuesto al sol y se debe regar cada dos días.

Receta:

Albahaca y canela hervida en aguapanela para la tos

Albahaca con coca y pronto alivio para la digestión.

Las hojas aún verdes se maceran y se pasan por un filtro en agua hirviendo y se dejan reposar, no es recomendable comprar las plantas secas, ya que pueden haber perdido el potencial medicinal.

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